本校機械工程系歷年來積極投入中高級機械專業技術人才培育，提供台灣工業發展重要基礎之傳統製造業所需之技術人才，本系所透過產業調查與中長期計畫依據產業發展特性與專業人才需求，以「精密機械加工與製造」及「機電整合與自動化」作為系所發展特色目標。課程教學上：以機械基礎專業學科為核心，並再依學生興趣分流選修電腦輔助工程、精密機械製造或機電自動化等專業領域課程，內容涵蓋機械工程所需之基礎學科及專業知識（如機械設計、機械材料、自動控制、精密量測等），並特別著重將實務融入課程。本系與銀泰、慶鴻、亞崴、華勝自動化、儀辰、大光長榮、盈錫、百容、旭陽、鐿鈦、富雄、天源義記、永銓等多家廠商合作大四全學年校外實習，畢業即就業。
修平科技大學精密製造實驗室為一專注於5軸銑削加工的研習環境，具有4台CNC機床/32台PC/PowerMILL及其它軟體的整合應用能力。
機電整合的應用範圍甚為廣泛，從工業界、交通運輸、辦公室自 動化、家庭電器產品、3C 系統、醫學工程、遠端照護系統⋯⋯等。本系規劃一連串與理論配合之實習課程，於觀念理論解析後，可藉由學生實際操作練習，應證理論，以符合培育目標。
電腦輔助工程（Computer Aided Engineering），主要用於模擬分析、驗證和改善設計。在近年來電腦與3D CAD快速發展情況下，CAE應用比例越來越高，使用難度也越來越低，使用者數量大幅成長。
進行機械產品、機械廠房與設備的設計、技術指導、維修、研究、操作等工作。
電腦輔助設計(Computer Aided Design），運用電腦軟體模擬實物設計繪圖； 電腦輔助製造（Computer Aided Manufacturing），是運用所產生的的電腦數控代碼，進行刀具選擇、加工深度及加工方式操作與設定。
依放電加工、機械加工方式，製造及保養修復工業用的各種模具。
運用人因工程，負責新產品機構設計與結構評估、材料選用、繪製圖面，並進行生產裝備的開發、測試並檢修。
研究設計各種能源變換為熱能、熱能利用、散熱設計及熱能傳送等應用，負責熱能處理有關設備之製造、裝置、操作、維護及保養等作業。
